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ラム肉のハーブ焼き

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材料

(4人分)
ラムもも肉(薄切り)  ・・・ 300g
 塩・黒胡椒      ・・・ 適量
ローズマリー      ・・・ 2本
にんにく        ・・・ 1かけ
EXVオリーブオイル   ・・・ 大さじ2~3

オリーブオイル     ・・・ 適量

作り方

  • 1ラム肉に塩コショウをする。
  • 2ローズマリーの葉をちぎり、ニンニクと共にまな板の上で合わせ、みじん切りにする。
    ラム肉によく揉み込み、ビニール袋に入れてオリーブオイルを加えてさらによく揉み、
    冷蔵庫で1時間以上マリネする。
  • 3グリルパンを熱して、ラム肉の両面を焼き、お皿に盛り付ける。

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