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材料

(作りやすい量)
いかの塩辛(あおきフード) ・・・ 100g
オリーブオイル        ・・・ 大さじ3
にんにく(みじん切り)    ・・・ 大1かけ
パセリ(みじん切り)     ・・・ 大さじ1と1/2
ケッパー(みじん切り)    ・・・ 大さじ1と1/2
クリームチーズ(Kiri)    ・・・ 1個(20g)

かぶ・白菜・カリフラワー・パプリカ、等 ・・・ 適量

作り方

  • 1いかの塩辛はフードプロセッサーで細かく刻む。
  • 2小鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、香りがしたらパセリを加え、ケッパー・いかの塩辛・クリームチーズを加え、チーズが溶けてふつふつするまで煮る。
  • 3カブは串切り、白菜は食べやすい大きさに切る。カリフラワーは小分けにする。パプリカはワタを除き、スティック状に切る。
  • 4(2)のソースは小さな器に入れて、野菜とともにお皿に盛りつける。

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