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サラダほうれん草とりんごのブルーチーズドレッシング

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材料

(4人分)
サラダほうれん草   ・・・ 1袋    
りんご        ・・・ 1/2個    
生ハム        ・・・ 40g      
【ブルーチーズドレッシング】
ブルーチーズ     ・・・ 40g
生クリーム      ・・・ 大さじ1強
白ワインビネガー   ・・・ 小さじ2
オリーブ油      ・・・ 小さじ2
塩、こしょう     ・・・ 少々

作り方

  • 1ほうれん草と生ハムは食べやすく切る。
    りんごは皮付きのままいちょう切りにスライスして、塩水につけて色止めしておく。
  • 2ドレッシング:
    ボウルにブルーチーズと生クリームを入れ、スプーン等で潰して合わせる。
    ワインビネガー・塩コショウを加えて混ぜたら、オリーブオイルを加えて乳化するまで混ぜる。
  • 3ほうれん草と生ハム、水気を切ったりんごをドレッシングでからめる。

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