作り方

• 1鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（湯に対し１％の塩加減）を加える。
  ＊お味噌汁くらいの塩加減が目安です。
  
• 2トリュフはクッキングペーパーで表面を優しく拭く。洗わないこと！
  パルミジャーノを摩り下ろす。多めにおろしておきましょう！
  
• 3パスタを表示通りの時間で茹で始める。
• 4ボウルにバターをいれて、茹であがったパスタをお湯は軽く切って入れて、
  バターと茹で汁を乳化させるようにして、全体を混ぜ合わせる。
  
• 5パスタが馴染んだら、トリュフ（適量）をマイクロプレインで磨りおろし入れて、
  混ぜる。
  
• 6チーズも入れて混ぜ合わせ、チーズが溶けて絡まってきたらお皿に盛りつけて、
  トリュフのスライスを散らして、出来上がり♪