洋風
春
秋
冬
野菜・きのこ・豆類
たまご・乳製品
ごはん・穀類・麺類
ほっくりレンコンともっちりバゲットが絡んで絶妙な美味しさに♬
材料
(４~５人分）
バゲット ・・・ ２０ｃｍ
レンコン ・・・ 大１節（350g）
ベーコン ・・・ ４枚
マッシュルーム ・・・ ６個
さといも（茹でる） ・・・ ４個
にんにく（みじん切り） ・・・ １片
塩・こしょう ・・・ 適量
生クリーム ・・・ ２００ｃｃ
ミックスチーズ ・・・ ２００ｇ
パセリ（みじん切り） ・・・ 適宜
オリーブオイル ・・・ 適量
作り方
- 1レンコンは皮を剥き、ひと口大に乱切りする。うすい酢水（分量外）にさらして水気を切る。
里いもは皮を剥き、ひと口大に切る。ベーコンは２ｃｍ幅に切る。マッシュルームは４つ切り。
バゲットは２ｃｍ角切り。 - 2フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りが出たら①を加え、軽くソテー、
塩コショウする。
生クリームを加えて全体を混ぜ、フツフツ煮立ったらチーズの半分量を加えて溶かす。 - 3耐熱皿に②を入れて、残りのチーズを散らす。
オーブン－２１０℃で表面に焼き色が付くまで１２~１５分焼き、パセリを散らす。
