オススメレシピ

まぐろのシュニッツェル

洋風

魚介類

材料

(2人分)
まぐろ(赤身)    ・・・ 1サク 
たまご        ・・・ 1個
小麦粉        ・・・ 大さじ4
パン粉        ・・・ 適量
【アイオリソース】
マヨネーズ      ・・・ 大さじ2
牛乳         ・・・ 大さじ2
醤油         ・・・ 小さじ1
にんにく(すりおろし)・・・ 小1かけ

作り方

  • 1アイオリソースを混ぜておく。
  • 2たまごと小麦粉を混ぜた衣にマグロのサクを絡めてパン粉をまぶす。
  • 3フライパンに2cmほどの油を熱し、②を中身はレアにさっと焼き上げる。
  • 4ひと口大に切って皿に盛り付ける。

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