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材料

(2人分)
かぶ(1cm角切り)   ・・・ 2個
ホタテ(1cm角切り)  ・・・ 2個
スモークサーモン(1cm角切り) ・・・ 2枚
塩こんぶ(みじん切り)  ・・・ 大さじ1
レモン汁         ・・・ 大さじ1
オリーブオイル      ・・・ 大さじ1
大葉(みじん切り)    ・・・ 3枚
とんぶり         ・・・ 少々
塩・こしょう       ・・・ 少々

作り方

  • 1塩こんぶを袋に入れ、カブを加えて軽く揉んでおく。(5分位)
  • 2カブの水気を絞り、ホタテ、サーモン、とんぶり、大葉、
    レモン汁、オリーブオイルで和える。
  • 3塩・こしょうで味を調え、うつわに盛り付ける。

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