オススメレシピ

ほうれん草とベーコンのサラダ

サラダ

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材料

(4人分)
ほうれん草      ・・・ 1束
しめじ        ・・・ 1パック
【ホットドレッシング】
ベーコン       ・・・ 8枚
ワインビネガー    ・・・ 大さじ3
醤油         ・・・ 大さじ1
オリーブオイル    ・・・ 大さじ5
塩・こしょう     ・・・ 適量

作り方

  • 1ほうれん草は洗い、軸の部分は半分の長さに切る。さっと茹でて水に放し、ザルに上げる。
    しめじはほぐしておく。
  • 2ホットドレッシングを作る。ベーコンは2cm幅に切る。
    フライパンに弱火でカリカリになるまでじっくり炒める。余分な脂はペーパーで拭き、
    ビネガーを加え強火にかけて煮立てば醤油、オリーブオイルを加え、塩・こしょうする。
  • 3ボウルにほうれん草、しめじを入れ、熱々のドレッシングをかけて和える。

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