オススメレシピ

豚とじゃがいもの甘辛煮 -無水鍋レシピ-

和風

豚肉

野菜・きのこ・豆類

材料

(4人分)
豚バラ肉(塊)   … 300g
新じゃがいも    … 5個
きぬさや      … 少々
きび砂糖      … 大さじ3
酒         … 大さじ3
しょうゆ      … 大さじ3

作り方

  • 1豚肉は1cm厚みのひと口大に切る。じゃがいもは皮つきのままよく洗い、大きめに切る。
  • 2煮込み鍋を温め、豚肉を入れ焼き色をつける。余分な油は拭き取る。
    じゃがいもを加え、油がなじんだら調味料を加えて煮る。
  • 3きぬさやはさっと湯がいて(2)に加える。
    仕上げは火を強め、汁気をとばしてからめて出来上がり。

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