作り方

• 1金目鯛に塩こしょうをきつめに振る。
  耐熱皿にオリーブオイル大さじ１をまわしかけ、金目鯛を並べる。
• 2エリンギを手で裂いてのせ、にんにくのスライスとローズマリーの葉をちぎってのせ
  セージの葉を金目鯛の上に散らして、オリーブオイル大さじ３を上からまわしかける。
• 3エリンギを手で裂いてのせ、にんにくのスライスとローズマリーをちぎったもの、
  セージの葉を金目鯛の上に散らして、残りのオリーブオイル大さじ３を上からまわしかける。
• 4２３０℃のオーブンで焼く。１０分ほどしたらＡをまわしかけて、金目鯛がふっくら香ばしくなったら
  焼き汁をアロゼして、ローズマリー１枝を添える。焼き色がついて皮がパリッとしたら焼き上がり。
  あつあつを取り分けていただきましょう！
  ＊アロゼ：焼き汁をスプーンでふりかける。