• 1ガレット生地を作る：　そば粉と薄力粉を合わせてボウルに振るい入れる。
  たまご・塩・牛乳・水を順に加え、その都度よく混ぜて１時間以上休ませる。
• 2ハムは半分に切り、チーズは削っておく。
• 3フライパンをよく熱してバター適量をなじませ、ガレット生地を適量流し入れる。
  表面が乾いたら、ハムの直線を外側に四角になるようにのせ、チーズで土手を作り、
  たまごをハムの真ん中に落とし入れて、蓋をする。
  
• 4たまごの白身に火が入るまで３~４分弱火で焼く。白くなってきたら４辺を内側に折りたたむ。
• 5お皿に移し、塩コショウを振って出来上がり♪
  ＊残りの生地も同様に焼きましょう！

＊ガレット生地は冷蔵庫で２~３日保存OK.