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材料

(4人分)
白魚         ・・・ 1パック
卵          ・・・ 2個
だし汁        ・・・ 4カップ
塩          ・・・ 小さじ1/2強
白しょうゆ      ・・・ 大さじ1~2
三つ葉        ・・・ 適量

作り方

  • 1だし汁を温め、塩、白しょうゆで味を決める。
    三つ葉を刻む。
  • 2(1)を再度、煮立たせたら白魚を入れる。浮き上がってきたら、溶き卵をゆっくり流し入れ、
    たまごが固まれば出来上がり。
    うつわによそり、三つ葉をちらす。

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