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手作り生チョコレート☆
バレンタインに作ってみませんか？
材料
(12cm×15cm-バット1台分)
クーベルチュール
チョコレート〈ミルク〉・・・ ２００ｇ
生クリーム ・・・ １/２カップ
ラム酒 ・・・ 大さじ１
バター(型用) ・・・ 適量
ココア〈仕上げ用〉 ・・・ 適量
アーモンドダイス（フィリング用）
・・・ 適宜
作り方
- 1チョコレートは細かく刻んでボウルに入れる。
- 2小鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前まで温めて（１）のボウルに注ぎ入れ、
泡だて器で溶きまぜる。
- 3（２）が滑らかに混ざったら、ラム酒を加えて混ぜ合わせる。
- 4バットにバターを塗ってオーブンペーパーを敷き、（３）を流し入れて平らにならし、
冷蔵庫で冷やし固める。
- 5（４）が固まったらペーパーをバットから取り外し、温めたナイフで好みの大きさに切り分ける。
＊定規できっちり長さを測って切ると完璧！
ココアを茶漉しを通して全面に振りかける。
お好みで、アーモンドダイスをアクセントにのせてもOK！ - 6ピンセット等で小箱にそっと入れて、完成☆
