デザート・お菓子・飲み物
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旬のラ・フランスで、ワインにマリアージュ☆
材料
（４人分）
ラ・フランス ・・・ １/２個
ルッコラ ・・・ １袋
ベビーリーフ ・・・ １袋
スモークサーモン ・・・ 適量
くるみ ・・・ 〃
ゴルゴンゾーラ ・・・ 〃
ディルの葉 ・・・ あれば少々
【ドレッシング】
EXVオリーブオイル ・・・ 大さじ３
白ワインビネガー ・・・ 大さじ１
レモン汁 ・・・ 大さじ１/２
黒こしょう ・・・ 適宜
塩 ・・・ 〃
作り方
- 1ルッコラは食べやすくちぎり、ベビーリーフと合わせて水に放してパリッとさせる。
ラ・フランスは皮をむいて芯を取り、スライスする。スモークサーモンはひと口大に切る。 - 2ゴルゴンゾーラは１ｃｍサイコロ状に切る。くるみは乾煎りしておく。
- 3（１）をボウルで混ぜてお皿に盛り、ゴルゴンゾーラ、くるみ、あればディルの葉をあしらう。
- 4混ぜ合わせたドレッシングをまわしかけ、うつわに盛り、黒胡椒を挽く。
