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オリーブのガーリックマリネ

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材料

(作りやすい量)
黒オリーブ         … 150g
グリーンオリーブ      … 150g
オリーブオイル       … 大さじ4
にんにく          … 5かけ
EXVオリーブオイル     … 大さじ2
ローズマリー(粗みじん)  … 適宜

作り方

  • 1にんにくをみじん切りにする。EXVオリーブオイル大さじ4をからめ、
    フライパンでじっくりきつね色になるまで炒める。(約10分)
  • 2オリーブの実を入れてさっと炒めたら、火から下ろして冷ます。
  • 3ローズマリーを加え、EXVオリーブオイル大さじ2をかけ、しばらく室温でマリネする。
  • 4冷蔵庫で冷やし、1週間ほど保存できる。

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