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海老とホタテのココット

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材料

(8cmココット型2個分)
海老        …  4尾
ホタテ貝柱     …  3~4個
ベーコン(細切り) …  1/2枚
たまねぎ(スライス)…  1/4個
白ワイン      …  大さじ2
バター       …  適量
塩、こしょう    …  各少々
レモン、タイムなど …   〃

作り方

  • 1海老は殻をむいて背ワタをとる。ホタテは大きければ半分に切り、
    海老と一緒に塩、こしょうして、ワインをふっておく。
  • 2ココット型にたまねぎスライスを敷き、ベーコンを散らす。海老とホタテをのせ、
    1個につきワイン大さじ1/2、バター少々のせて、アルミホイル2重にして蓋をかぶせる。
  • 3グリルに入れ、中火で約10分ほど焼く。
  • 4アルミホイルのふたを開けて、レモンの輪切り、タイムを添える。

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