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材料

(プリンカップ6個分)
牛乳       … 150cc
生クリーム    … 50cc
グラニュー糖   … 30g
板ゼラチン    … 3~5g
無糖ヨーグルト  … 150g
レモン汁     … 大さじ1

お好みのコンフィチュール  …  適量

作り方

  • 1下準備-板ゼラチンは氷水で戻しておく。
  • 2鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を加え、沸騰直前まで温め、粗熱が取れたら
    水気を切ったゼラチンを加える。
  • 3ボウルにヨーグルトを入れてホイッパーでかき混ぜ、(2)の液を少しずつ入れて混ぜ、
    氷水にあてながら冷ましてレモン汁を加える。
  • 4型へ流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
  • 5型から外してお皿に盛り付け、お好みのコンフィチュールをかけていただきます。

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