オススメレシピ

牛そぼろの小丼

和風

牛肉

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ごはん・穀類・麺類

材料

(作りやすい量)
牛ひき肉       … 300g
水          … 2カップ
[A]
酒          … 大さじ3
砂糖         … 大さじ2
しょうゆ       … 大さじ2
実山椒の佃煮     … 大さじ2

ご飯         … 適量
揉みのり       …  〃
万能ねぎ(小口切り) …  〃

作り方

  • 1鍋に牛ひき肉‐2カップ、Aを入れて混ぜ合わせて中火にかけ、菜箸でほぐしながら煮立てる。
  • 2浮いてきたアクをすくい取り、中火より弱めの火加減で汁気がなくなるまで煮含める。
  • 3ご飯に揉みのりを混ぜて小丼に盛り、牛そぼろを適量のせて万能ねぎを散らす。

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