オススメレシピ

マスタードチキンサラダ

サラダ

鶏肉

野菜・きのこ・豆類

たまご・乳製品

材料

(2人分)
鶏ささみ      … 3本
 塩          … 少々
 水        … 大さじ2
 白ワイン     … 大さじ1
セロリ       … 1/2本
きゅうり      … 1/2本
ミニトマト     … 2個
リアルマヨネーズ  … 大さじ3
粒マスタード    … 大さじ1と1/2
オリーブオイル   … 大さじ1弱
ハーブソルト    …  〃
紫キャベツ     … 2枚

作り方

  • 1しっとりチキンを作る: 鶏ささみは筋を取り除き、耐熱皿にのせ、塩少々を振る。
    水‐大さじ2、白ワイン‐大さじ1を振りいれ、ラップして加熱。
    (600w‐2分→裏返して1分)
    余熱でささみがロゼ色になるまでおく。粗熱が取れたら手で大きめに裂く。
  • 2セロリは筋を取る。きゅうりは縦半分に切り、種をスプーンで搔きだす。
    どちらも5mm角にカットする。ミニトマトは1/4にカットする。
    紫キャベツは3mm幅くらいにカットする。
  • 3ボウルにマヨネーズ、粒マスタード、オリーブオイル、ハーブソルトを入れて混ぜる。
  • 4(3)にしっとりチキンと(2)の野菜を加え、混ぜ合わせて出来上がり。

PageTop