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材料

(4人分)
サニーレタス        ・・・ 8枚
きゅうり          ・・・ 1本
紫たまねぎ         ・・・ 1/4個
わかめ(塩蔵)       ・・・ 40g
パプリカ(赤・黄)     ・・・ 適量
白髪ねぎ          ・・・ 適量
ミニトマト         ・・・ 4個
韓国海苔          ・・・ 適量
【チョレギドレッシング】
お湯            ・・・ 30cc
昆布茶           ・・・ 大さじ1/2
砂糖            ・・・ 小さじ1
塩             ・・・ 小さじ1
ごま油           ・・・ 90cc
にんにく(磨りおろし)   ・・・ 大さじ1/2強
*市販のドレッシングでもOK

作り方

  • 1サニーレタスはちぎり、きゅうりは縦半分に切って斜めにスライス。紫玉ねぎはスライスして水にさらして
    辛みを抜いてから水気をしっかり切る。
  • 2わかめは水に浸けて塩抜きしてから水気を絞り、ざく切り。パプリカは千切り、ミニトマトは半分に切る。
  • 3ドレッシchング:お湯に砂糖、塩、昆布茶を溶かし、ごま油、にんにくを加えて乳化するまで混ぜる。
  • 4(1)(2)を合わせてうつわに盛り、ドレッシング適量で和えて出来上がり。

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