アジアン
サラダ
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野菜・きのこ・豆類
ごま油の風味豊かな韓国のシンプルサラダ。
材料
（４人分）
サニーレタス ・・・ ８枚
きゅうり ・・・ １本
紫たまねぎ ・・・ １/４個
わかめ（塩蔵） ・・・ ４０ｇ
パプリカ（赤・黄） ・・・ 適量
白髪ねぎ ・・・ 適量
ミニトマト ・・・ ４個
韓国海苔 ・・・ 適量
【チョレギドレッシング】
お湯 ・・・ ３０ｃｃ
昆布茶 ・・・ 大さじ１/２
砂糖 ・・・ 小さじ１
塩 ・・・ 小さじ１
ごま油 ・・・ ９０ｃｃ
にんにく（磨りおろし） ・・・ 大さじ１/２強
＊市販のドレッシングでもOK
作り方
- 1サニーレタスはちぎり、きゅうりは縦半分に切って斜めにスライス。紫玉ねぎはスライスして水にさらして
辛みを抜き、水気をしっかり切る。 - 2わかめは水に浸けて塩抜きしてから水気を絞り、ざく切り。パプリカは千切り、ミニトマトは半分に切る。
- 3ドレッシング：お湯に砂糖、塩、昆布茶を溶かし、ごま油、にんにくを加えて乳化するまで混ぜる。
- 4（１）（２）を合わせてうつわに盛り、ドレッシング適量で和えて出来上がり。
