オススメレシピ

パクチーサラダ コリアン風

アジアン

野菜・きのこ・豆類

材料

(2人分)
パクチー        … お好きなだけ
ラディッシュ(スライス) … 適宜
韓国海苔(もみのり)   … 適量
韓国粉唐辛子       … 少々
【チョレギドレッシング】
太白ごま油        … 大さじ3
にんにく(すりおろし)  … 小1かけ
お湯           … 大さじ2
塩            … 小さじ1/4
きび砂糖         … 小さじ1/2
こぶ茶          … 小さじ1/2

作り方

  • 1パクチーとラディッシュは水に放ってパリッとさせ、水気をよく切る。
  • 2ドレッシングを作る。お湯に砂糖、塩、こぶ茶を溶かして冷まし、ごま油、ニンニクを合わせて
    よく混ぜる。
  • 3パクチーをボウルに入れ、ドレッシング適量を加え、ざっくり和えてうつわに盛る。
    韓国海苔と粉唐辛子をふりかけて出来上がり。

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