アジアン
サラダ
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夏
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冬
野菜・きのこ・豆類
簡単ヘルシーな箸休めとしてオススメです。
材料
（２～３人分）
豆もやし ・・・ １袋
きゅうり ・・・ １本
［Ａ］
ごま油 ・・・ 適量
にんにく（すりおろし） ・・・ 〃
塩 ・・・ 〃
すりごま（白） ・・・ 〃
韓国唐辛子（粗びき） ・・・ 適宜
作り方
- 1もやしのひげを取りさっと洗う。きゅうりは縦半分に切り、種を取りのぞく。斜めスライスにして、
塩少々を振って水が出てきたらしっかり絞る。 - 2もやしは熱湯でさっと茹でてザルにあげて冷ます。
- 3ボウルにきゅうりともやしを合わせてＡを順番によくもみ込み、味を調える。
- 4器に盛り、仕上げに韓国唐辛子をふる。
