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野菜・きのこ・豆類
皮つきのまま豪快に蒸すことで野菜の甘みを引き出します。
材料
（４人分）
かぼちゃ ・・・ １/８個
里いも ・・・ 小４個
にんじん ・・・ １本
長いも ・・・ １０ｃｍ
ブロッコリー ・・・ １/２株
レンコン ・・・ １節
作り方
- 1野菜は皮付きのまま洗って泥をきれいに落とし、ごろんと食べやすい大きさに切る。
- 2蒸気の立った蒸し器にクッキングシートを敷き、野菜をのせて５～２０分強、強火で蒸す。
蒸し上がったものから順番に取りだしていく。
＊蒸し時間の目安
ブロッコリー ５～６分
かぼちゃ、長いも、レンコン ８～１０分
にんじん、里いも ２０分
うつわに盛り付けて完成。
豚バラ肉の豆鼓蒸しと一緒にお召し上がりください。
