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ザーサイと鶏ささみの中華風サラダ

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材料

(2~3人分)
鶏ささみ     ・・・ 3本
 塩、酒、水   ・・・ 少々
ねぎ       ・・・ 1本
ザーサイ     ・・・ 50g
【調味料】
 ごま油    ・・・ 大さじ2
 塩      ・・・ 2~3つまみ
 こしょう   ・・・ 少々
 しょうゆ   ・・・ 小さじ1

作り方

  • 1鶏ささみは筋を取り、塩少々をふる。耐熱皿に並べて、酒-大さじ1、水‐大さじ2を加えて
    ラップをして電子レンジ600W-1分、裏返して1分。冷めたら手で細かく割く。
  • 2ねぎは白髪ねぎにする。ザーサイは細かく刻む。
  • 3ボウルに調味料を合わせて、ザーサイを入れて混ぜ、ささみ、白髪ねぎも加えてよく混ぜ合わせる。

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