作り方

• 1しめじは根元を落とし、１本ずつに分ける。
• 2フライパンにバターを熱し、にんにくと玉ねぎを炒め、香りが出たらしめじを加える。
  白ワインを加え、アルコール分をとばし、小麦粉を振りいれてよく炒める。
• 3（２）にサワークリームを加えてさっと混ぜ合わせて、塩、こしょうで味を調える。
• 4バゲットを薄く切り、トーストして（３）を乗せ、イタリアンパセリを散らす。