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材料

(5~6人分)
水            ・・・ 500cc
紅茶(お好みのフレーバー)・・・ 8g
アガー          ・・・ 16g
グラニュー糖       ・・・ 75g
 
練乳           ・・・ 適量
ミント          ・・・ 適宜

作り方

  • 1アガーとグラニュー糖を混ぜ合わせる。
  • 2鍋に水を入れて沸騰させ、火を止めて紅茶を入れる。蓋をして2分蒸らす。
  • 3(2)を濾して(1)を加え、しっかりと混ぜる。バットに流し、冷やし固める。
  • 4固まったらグラスにすくい入れる。上から練乳をかけ、ミントを飾る。

ミルクティーゼリーにするなら♪
 水  ・・・ 250cc
 牛乳 ・・・ 250cc
茶葉と水を合わせて煮出して、牛乳を加えて加熱する。

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