作り方

• 1野菜はすべて千切り、薄くスライスして、塩をふってしんなり馴染ませておく。
• 2ドレッシングを作る：ボウルにビネガー、塩、こしょう、砂糖を入れてよく混ぜる。オイルを加えて、
  乳化するまでよく混ぜる。カレンズも加えて馴染ませる。
• 3（１）の水気をしっかり絞り、ドレッシングを加えて手で混ぜ合わせる。味見して塩こしょうで調える。
  冷蔵庫で保存３~４日。