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ふっくら炊いた鮭ご飯にイクラを合わせて、海の親子飯。
材料
（４人分）
甘塩しゃけ切り身 … ２切れ
いくら醤油漬け … ６０～８０ｇ
お米 … ２合
だし汁 … 適量
[Ａ]
酒 … 大さじ２
塩 … 小さじ１/２
淡口しょうゆ … 大さじ１
大葉（千切り） … １０枚
白ゴマ … 適量
作り方
- 1甘塩しゃけは焼き網またはグリルで焼く。
- 2炊飯器に研いだお米を入れてＡを加え、だし汁を２合目のメモリまで入れて（１）を乗せて炊く。
- 3炊き上がったら、しゃけの皮と骨を取ってほぐしてご飯と混ぜる。
- 4器に盛り、イクラ、大葉の千切り、白ゴマをふる。
