オススメレシピ

豚肉のごま照り丼

和風

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材料

(2~3人分)
豚ロースしゃぶしゃぶ用   … 200g
たまねぎ          … 1/2個
ピーマン          … 1個
赤ピーマン         … 1個
[A]
 酒            … 大さじ1強
 砂糖           … 大さじ1強
 みりん          … 大さじ1
 しょうゆ         … 大さじ1と1/2
白すりごま         … 適量
温かいご飯         … 〃
グレープシードオイル    … 適宜

作り方

  • 1豚肉は食べやすく切り、(A)をもみこみ2~3分おく。玉ねぎは薄切り。ピーマン類は千切りにする。
    お弁当箱にご飯を詰める。
  • 2フライパンを中火にかけて油を馴染ませ、たまねぎを炒める。透き通ってきたらピーマンを加えて炒める。
  • 3豚肉の汁気を軽く切って加えてよく炒める。火が通ったら余っていたら肉の浸け汁も回し入れ、
    フライパンを揺すって全体をからめる。すり胡麻を振ってからめ、ご飯にのせる。

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