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材料

(約24枚分)
薄力粉       ・・・ 100g
B.P         ・・・ 小さじ1
ブラウンシュガー  ・・・ 80g
塩         ・・・ ひとつまみ
オートミール    ・・・ 100g
無塩バター     ・・・ 100g
卵黄        ・・・ 1個
牛乳        ・・・ 小さじ1/2
メイプルシロップ  ・・・ 大さじ2

作り方

  • 1ボウルに薄力粉・B.P・ブラウンシュガー・塩を振るって入れる。オートミールも入れる。
  • 2小さめのボウルでバターを溶かして、人肌に冷まし、卵黄を牛乳で溶いて加え、メイプルシロップを
    加えて混ぜる。
  • 3(1)(2)を合わせて混ぜ、生地がまとまったらラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
    *生地が固くなるまで。
  • 4(3)を直径2cmほどに丸め、天板に間隔をおいて並べ、コップの底などで押して平たくのばす。
  • 5オーブン180℃‐12~13分焼く。焼き上がりはとても柔らかいので、天板に乗せたまま暫くおいて
    網に移して冷ます。

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