オススメレシピ

ホットック

デザート・お菓子・飲み物

ごはん・穀類・麺類

材料

(4枚分)
薄力粉      ・・・ 100g
白玉粉      ・・・ 50g
ドライイースト  ・・・ 3g
砂糖       ・・・ 10g
塩        ・・・ 3g
水        ・・・ 100~120cc
サラダ油(分量外)・・・ 適宜
【餡】
きび砂糖     ・・・ 20g
黒すり胡麻    ・・・ 大さじ1
シナモンパウダー ・・・ 小さじ1強
砕いたピーナッツ ・・・ 大さじ1~2

作り方

  • 1白玉粉はフードプロセッサーで軽く粉状にしておく。ビニール袋に入れて綿棒で叩き潰してもいい。
    材料を全てボウルに入れて、ひとまとまりになるまでこねる。フードプロセッサー、パン捏ね器を使うと
    楽です。
  • 2生地がこねあがったら、ボウルに入れてラップをして、倍くらいに膨らむまで発酵させる。
  • 3発酵が終わった生地を4等分にして、手のひらに少量の油を塗ってから生地を平らに広げて、真ん中に
    餡を適量のせ、包むようにして丸めてとじる。
  • 4手のひらで押して平らにしたら、油を引いたフライパンにのせ、フライ返しで少々押さえながら、両面を
    こんがり焼いて出来上がり♪

PageTop