オススメレシピ

サンチュサム -生野菜のごはん包み-

アジアン

牛肉

野菜・きのこ・豆類

ごはん・穀類・麺類

材料

(4人分)
【焼肉風そぼろ】
牛ひき肉       ・・・ 100g
にんにく(磨りおろし)・・・ 小1片
長ネギ(みじん切り) ・・・ 大さじ1
すり胡麻       ・・・ 小さじ2
砂糖         ・・・ 小さじ2
醤油         ・・・ 小さじ2
ごま油        ・・・ 小さじ2
【サムジャン】
味噌         ・・・ 大さじ2
コチュジャン     ・・・ 大さじ1強
にんにく(磨りおろし)・・・ 小1片
すり胡麻       ・・・ 大さじ1
ごま油        ・・・ 大さじ1と1/2
長ネギ(みじん切り) ・・・ 大さじ1

ご飯         ・・・ 適量
サンチュ       ・・・ 〃
サニーレタス     ・・・ 〃
春菊         ・・・ 〃
えごま        ・・・ 〃
あさつき       ・・・ 〃
 

作り方

  • 1(焼肉風そぼろ)
    材料を小鍋に入れ、菜箸で混ぜながら火を通す。
    (サムジャン)
    材料をすべて混ぜる。
  • 2いろいろな野菜を重ねて、ごはん・そぼろ・サムジャンをのせて包んでいただきます。

サムジャン:韓国伝統の味付味噌。新鮮な野菜によく合う、さっぱりとした風味が特徴です。
      

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