オススメレシピ

セロリとトマトの浅漬け風サラダ

野菜・きのこ・豆類

材料

(4人分)
セロリ         ・・・ 1本(150g)
塩           ・・・ 適量
トマト         ・・・ 1個(150g)
[A]
長ねぎ(みじん切り)  ・・・ 10cm
しょうが(みじん切り) ・・・ スライス2~3枚
塩           ・・・ 小さじ1/2
太白ごま油       ・・・ 大さじ1

作り方

  • 1セロリは筋を取って長さ2cmのぶつ切りにし、太い部分は縦に1cmほどに切る。
    葉は2cm長さにざく切りにする。ボウルに入れて塩をふり、全体に混ぜて味をなじませる。
    *ほどよい塩気を感じるくらいがちょうど良い。
  • 2トマトは皮を湯剝きして、2cm角に切る。
  • 3Aは混ぜ合わせておく。
  • 4セロリの入ったボウルにトマトを加え、Aを入れて和える。

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