オススメレシピ

焼き野菜とベーコン、熱々カマンベールディップ

おつまみ

豚肉

野菜・きのこ・豆類

たまご・乳製品

材料

(2~4人分)
カマンベールチーズ    ・・・ 1個
ベーコン(塊)      ・・・ 10cmほど
ミニトマト        ・・・ 1パック
ピーマン         ・・・ 2個
そら豆(さや付き)    ・・・ 5~6本
しいたけ         ・・・ 2~4個
パプリカ         ・・・ 1個
ズッキーニ        ・・・ 1本
EXVオリーブオイル    ・・・ 適量
塩、黒コショウ      ・・・ 適量
レモン          ・・・ 適量

作り方

  • 1野菜の準備:
    ミニトマト ・・・ 3~4個ずつ竹串に刺す。
    ピーマン  ・・・ ヘタ付きのまま、竹串出数か所突き刺す。
    そら豆   ・・・ さや付きのまま。
    しいたけ  ・・・ 軸を落とす。
    パプリカ  ・・・ 2~3cm角切り。
    ズッキーニ ・・・ ピーラーで皮を剝き、1cm厚さに輪切り。
  • 2カマンベールは上面の白カビ部分を、縁を残して切り抜く。切り取った上面は
    チーズの下に敷き、アルミホイルで上部を開けた状態で包む。
    ベーコンは2cm厚さに切る。
  • 3ベーコン、野菜類を天板に置き、オリーブオイルを回しかけてグリルで焼く。
    野菜によって焼き時間が異なり、15~20分ほどかかります。
  • 4野菜が焼き終わったら、カマンベールを天板または焼き網の上でゆっくり
    加熱する。チーズがとろけてきたら黒コショウを振って野菜に付けて食べる。
    しいたけ、ピーマンは塩、レモンで食べるのがオススメ♪

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