作り方

• 1小鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ、弱火にかけて溶かし、はちみつも加えて混ぜる。
• 2ボウルに卵白を溶きほぐし、粗熱が取れた（１）を加えて混ぜ、ザルで濾す。
• 3耐熱性のうつわに（２）を７分目位入れ、表面の泡を潰し、アルミホイルで蓋をする。
• 4蒸気の上がった蒸し器に並べ入れ、中火で２０分ほど蒸す。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
• 5生姜シロップを作る：小鍋に材料を全て入れ、一度煮立たせてから中火弱で半分の量になるまで
  煮つめ、そのまま冷ます。
• 6牛乳プリンにシロップを注ぎ、煮つめた生姜をトッピングして出来上がり。