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フードプロセッサーで混ぜるだけ♪皮は包まずまぶすだけ♪
プリプリ食感の花咲きシュウマイです。
材料
（４人分）
するめいか（下足は取り除く）･･･ ２ハイ
【調味料】
しょうが汁 ･･･ 小さじ１
老酒 ･･･ 大さじ１
砂糖 ･･･ 小さじ１
しょうゆ ･･･ 小さじ１
塩 ･･･ 小さじ１/２
こしょう ･･･ 少々
ごま油 ･･･ 小さじ２
玉ねぎ（みじん切り） ･･･ ８０ｇ
片栗粉 ･･･ 大さじ２
シューマイの皮 ･･･ ２袋
練りからし ･･･ 適量
しょうゆ ･･･ 適量
作り方
- 1するめいかは皮をむき、適当な大きさに切ってフードプロセッサーに入れ、
調味料を加えてなめらかになるまでまわす。 - 2シューマイの皮は３ｍｍ幅に切り、ほぐしてバットの上に広げておく。
- 3ボウルに玉ねぎのみじん切り、片栗粉をさっくりと合わせる。
（１）を加えてよく混ぜ合わせ、１６等分にまるめる。
- 4シューマイの皮の上に（３）を転がして皮をまぶしつける。
- 5蒸し器で８分ほど蒸し上げる。
お皿に盛り付けて出来上がり。
