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材料

(約12枚分)
【生地】
たまご      ・・・ 2個
グラニュー糖   ・・・ 20g
薄力粉      ・・・ 80g
塩        ・・・ 少々
牛 乳      ・・・ 200cc
生クリーム    ・・・ 60cc

あおきオリジナルジャム   ・・・ 適量
マスカルポーネチーズ    ・・・ 適量
いちご           … 適宜

グレープシード油      … 適宜

作り方

  • 1ボウルにたまご、グラニュー糖を混ぜ合わせる。粉類を振るいながら加え、しっかり練る。
  • 2生クリームを加え混ぜ、牛乳も加えて混ぜ合わせる。
  • 3クレープ生地を冷蔵庫で1時間ほど寝かす。
  • 420cmフライパン(あればクレープパン)をよく熱し、油を薄くよくなじませて、
    クレープ生地を薄く流して焼く。 (錦糸卵を作る要領で)
  • 5クレープにフルーティなジャムとマスカルポーネを添えて、召し上がれ!

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