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手作りクレープ。
季節のフルーツ、マスカルポーネを添えて♪
材料
（約１２枚分）
【クレープ生地】
たまご ・・・ ２個
グラニュー糖 ・・・ ２０ｇ
薄力粉 ・・・ ８０ｇ
塩 ・・・ 少々
牛 乳 ・・・ ２００ｃｃ
生クリーム ・・・ ６０ｃｃ
マスカルポーネチーズ ・・・ 適量
いちご ・・・ 適宜
グレープシード油 ・・・ 適量
作り方
- 1ボウルにたまご、グラニュー糖を混ぜ合わせる。粉類を振るいながら加え、しっかり練る。
- 2生クリームを加え混ぜ、牛乳も加えて混ぜ合わせる。
- 3クレープ生地を冷蔵庫で１時間ほど寝かす。
- 4２０ｃｍフライパン（あればクレープパン）をよく熱し、油を薄くよくなじませて、
クレープ生地を薄く流して焼く。＊錦糸卵を作る要領で。
焼き上がったら重ねて、乾かないように布巾をかけておく。 - 5クレープを盛りつけ、イチゴとマスカルポーネを添えて、召し上がれ！
フルーツの代わりに美味しいコンフィチュールでも♡
