作り方

• 1じゃがいもは皮を剥き、４～６等分に切る。＊水にさらさないこと。
• 2フードプロセッサーで粗めにみじん切りにする。塩・こしょうをきつめに振り、全体を混ぜる。
  
• 3小麦粉を加えてさっくりまぜる。粉が見える程度に混ぜる。＊混ぜすぎない！
  
• 4揚げ油を熱し（３）を大小のスプーンを使って平たく丸めながら油に落とし入れてカリッと揚げる。
  アツアツでも冷めても美味しいです。