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材料

(3~4人分)
ゆであずき缶(井村屋)  … 小1缶
ココナッツミルク     … 200ml
砂糖           … 大さじ5
タピオカ(小)      … 20g
氷            … 適量
ミント          … 適宜

作り方

  • 1タピオカを茹でる。小鍋にたっぷり水を沸騰させ、タピオカを入れて、フツフツと踊る火加減で
    ときどき混ぜながら15分茹でる。ざるで湯を切り、水を張ったボウルに入れる。
    *食べる直前まで浸けておくこと。
  • 2氷をミキサーにかけてクラッシュアイスにする。かき氷器があれば使用すると良い。
    ココナッツミルクに砂糖をよく混ぜる。
    *残ったココナッツミルクは冷凍できます。
  • 3グラスの器に、ゆであずき、タピオカ、クラッシュアイスを入れ、ココナッツミルクを注ぐ。
  • 4スプーンで全体をよく混ぜていただきます。

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