作り方

• 1ボウルに白玉粉を入れ、水‐約１００ｃｃを少しずつ加えながら、耳たぶくらいの硬さになるまでこねる。
• 2（１）を８等分して丸め、手のひらで約６ｃｍ程に丸く広げる。真ん中に紫花豆をのせ、包んで丸める。
  
• 3鍋に湯を沸かし（２）を入れて強火で茹で、浮きあがったらすぐに冷水にとる。
• 4鍋にシロップの材料を火にかける。煮立ったら（３）で茹でた団子を入れて２分ほど煮て火を止める。
• 5（４）の粗熱が取れたらディタを加えて、冷蔵庫で冷やす。
• 6生姜を取り除き、シロップごと器に盛って出来上がり。

温かくいただくのも美味しいです。