作り方

• 1玉ねぎはみじん切り、ベーコンは３ｍｍ角のあられ切り、とうもろこしは包丁で実を削っておく。
• 2深めのフライパンにオリーブオイル少々を熱し、ベーコンと玉ねぎを入れて軽く焦げ目がつくまで
  炒める。
• 3水‐３カップと塩‐小さじ１を加え、沸騰したらそのままベーコンのだしが出るようにしばらく煮る。
• 4リゾーニを加えて煮込む。途中で水と塩を様子を見ながら少しずつ足して、７～８分かけて最終的に
  水‐５カップ位になるまで加えて煮込む。
• 5トウモロコシを加えて１～２分煮る。
• 6リゾーニが柔らかくなったら摩り下ろしたパルミジャーノを約１カップ振り入れてざっと混ぜて
  火を止める。
• 7お皿に盛り付け、さらにパルミジャーノを振り、黒こしょうをガリガリする。