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材料

(4~6人分)
じゃがいも     ・・・ 5~6個
にんにく(潰す)  ・・・ 1かけ
ローリエ      ・・・ 1枚
牛乳        ・・・ 100cc
生クリーム     ・・・ 100cc
塩・こしょう    ・・・ 適量
バター       ・・・ 〃

作り方

  • 1鍋に牛乳、生クリーム、にんにく、ローリエを入れて温める。
  • 2じゃがいもは皮をむき、2mmにスライスして、水にさらさずにそのまま(1)の鍋に入れ、再び
    沸騰したら、塩・こしょうして、1~2分煮る。
  • 3耐熱皿の内側にバターを塗り、(2)を移し入れ、200℃のオーブンで25分位焼く。

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