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材料

(太巻き1本分)
すし飯       ・・・ 260g     
焼き海苔      ・・・ 全形1枚      
サンチュ      ・・・ 1枚        
たこ(お刺身用)  ・・・ 2~3切れ     
アジ(お刺身用)  ・・・ 2~3切れ     
玉子焼き(太巻き用)・・・ 1本        
白髪ねぎ      ・・・ 適量        
【ナムル】
・ほうれん草    ・・・ 16g
・もやし      ・・・ 16g
・ぜんまい     ・・・ 16g
・大根       ・・・ 16g
【サムジャン】
味噌        ・・・ 大さじ2
コチュジャン    ・・・ 大さじ1強
にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2
すり胡麻      ・・・ 大さじ1
ごま油       ・・・ 大さじ1.5
長ねぎ(みじん切り)・・・ 大さじ1

作り方

  • 1サムジャンの材料はすべて合わせておく。
  • 2あじとたこは手巻き用に棒状に切る。
  • 3巻きすにすし飯をのせ、具をのせ、くるっと巻く。
    ★巻きすに乗せる順番:
    ①海苔→すし飯→サンチュ
    ②ナムルを手前から、ほうれん草→もやし→ぜんまい→大根
    ③横並びに、あじ→たこ
    ④玉子→白髪ねぎ
  • 4カットして、サムジャンにつけていただきます。

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