オススメレシピ

野菜のきんぴら鹿児島風

和風

野菜・きのこ・豆類

材料

(作りやすい量)
さつま揚げ     ・・・ 2枚(120g)
にんじん      ・・・ 1本(150g)
セロリ        ・・・ 1本
洗双糖       ・・・ 大さじ2/3
醤油         ・・・ 大さじ1
グレープシード油 ・・・ 適量
白ごま        ・・・ 少々

作り方

  • 1さつま揚げは薄くスライスする。
  • 2にんじんとセロリはさつま揚げと同じ長さのマッチ棒サイズの細切りにする。
    セロリの葉はざく切りにする。
  • 3フライパンに油を熱し、人参を炒め、次にさつま揚げとセロリも加えて炒める。
  • 4程よいかたさになったら、砂糖と醤油で調味する。
    セロリの葉は仕上げにサッと加える。
  • 5うつわに盛り、白ごまをふる。

PageTop