デザート・お菓子・飲み物
夏
秋
果物
ドライフルーツと紅茶の風味が互いを引き立て、
オリエンタルなスパイス香るコンポート。
材料
（作りやすい量）
【ドライフルーツ】
プルーン（種抜き） ・・・ １５粒
アプリコット ・・・ １５粒
白イチジク ・・・ １０粒
レーズン ・・・ ５０ｇ
サルタナレーズン ・・・ ５０ｇ
マンゴー ・・・ １０枚
【シロップ】
水 ・・・ １リットル
グラニュー糖 ・・・ １００ｇ
【スパイス】
シナモンスティック ・・・ １本
バニラビーンズ ・・・ １本
クローブ ・・・ ３粒
八角 ・・・ ２粒
【紅茶液】
紅茶の茶葉（アッサム） ・・・ １０ｇ
水 ・・・ ２５０ｃｃ
作り方
- 1大きめの鍋に、水とグラニュー糖を煮溶かしてシロップを作る。
- 2（１）が熱いうちにドライフルーツを入れ、スパイス類も入れる。
- 3小鍋に水と茶葉を入れて濃い目に煮出し（２）に加える。＊熱いうちにすべて漬け込むこと。
- 4自然に冷ましてから、冷蔵庫で冷やす。
翌日から食べられますが、１週間位すると味が染みて美味しくなります。
ヨーグルトやマスカルポーネを添えていただくと美味しいです。
冷蔵庫で１ヶ月以上保存できます。
