作り方

• 1下準備：
  バターは柔らかくしておく。粉は振るっておく。
  卵白は軽くほぐしておく。
• 2ボウルにバターを入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。
• 3（２）に粉砂糖、塩、バニラビーンズ ＊さやに切り込みを入れ、中のタネを指でこそげ取る。
  卵白を順番に加え、その都度よく混ぜる。
• 4（３）に薄力粉を加え、練らないように混ぜる。
  
• 5Φ７ｍｍほどの星形の口金をつけた絞り袋に生地を入れ、クッキングシートを敷いた天板の上に、
  直径５ｃｍの円を描くように、または長さ５ｃｍのジグザグにW文字を描くように、間隔をあけて
  絞り出す。
• 6オーブン１８０℃-１３~１５分、全体がほんのりと色付くまで焼く。
• 7網にのせて冷まし、粉砂糖をふって仕上げる。