オススメレシピ

筍とひき肉の混ぜご飯

和風

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材料

(作りやすい量)
豚ひき肉          ・・・ 250g
たけのこ          ・・・ 小1個(250g)
しょうが           ・・・ 1塊
ごま油           ・・・ 適量
オイスターソース    ・・・ 大さじ3
鶏がらだしの素    ・・・ 大さじ3
酒             ・・・ 大さじ2
みりん          ・・・ 大さじ1

炊き立てのご飯     ・・・ 適量
三つ葉           ・・・ 適量
レタス            ・・・ 1玉
         

作り方

  • 1タケノコとしょうがはみじん切りする。レタスは水に放ってパリッとさせ、1枚ずつはがす。
  • 2フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉をしっかり炒める。タケノコ・しょうがも加え、
    脂が出たらペーパーでふき取り、酒・鶏がらだし・オイスターソースで味付け、
    最後にみりんを加える。
  • 3炊き立てのご飯に(2)を適量加えてよく混ぜる。
  • 4器に盛り、三つ葉をあしらい、レタスに包んでいただきます。

*混ぜご飯の具を多めに作って常備しておけば・・・
 ・もやしとにらの炒め物に。
 ・水溶き片栗粉でとろみをつけてラーメンの具に。
 ・焼きそばの具に。
 ・中華オムレツの具に。

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