作り方

• 1鶏むね肉は皮を取り除き、厚みに包丁を入れて開き、耐熱皿にのせてＡをふりかける。
  ラップをして電子レンジ５００ｗ‐２分→裏返して１分加熱し、そのまま冷やす。
  
• 2水菜は３ｃｍ長さのザク切りにして冷水に放し、パリッとさせて水気を切る。
  （１）の鶏肉を食べやすく裂いて軽く混ぜ合わせておく。
  
• 3みょうが、長いもは千切り。ミニトマトは半分に切る。
  ワカメは水で戻してザク切りして、熱湯でさっとゆがき、冷ましておく。
  
• 4茶そばを茹で、流水でもみ洗いしてしっかり水気を切る。
  
• 5器に盛り、（２）をふんわりのせ、その他の具もあしらい、黒ごまをふる。　
  ワサビを添え、そばつゆを回しかける。