おつまみ
春
夏
秋
冬
魚介類
野菜・きのこ・豆類
ごはん・穀類・麺類
一口大に切ったバゲットに冷やしたタルタルをのせて☆
材料
（３～４人分）
まぐろ（赤身） ・・・ ８０ｇ
サーモン（お刺身用） ・・・ ８０ｇ
ピクルス ・・・ ３０ｇ
ベルギーエシャロ ・・・ １/３個
ディル ・・・ ２枝
［Ａ］
EXVオリーブオイル ・・・ 大さじ３
粒マスタード ・・・ 大さじ１
ケッパー ・・・ 大さじ１
塩・こしょう ・・・ 適量
バゲット（薄切り） ・・・ 適宜
ディル（飾り用） ・・・ 少々
EXVオリーブオイル ・・・ 少々
作り方
- 1まぐろとサーモンは１ｃｍのさいの目切り。ピクルスは５ｍｍ角切り。
エシャロはみじん切りにする。 - 2Ａを合わせて（１）と刻んだディルを和え、塩・こしょうで味を調え、冷蔵庫に入れてしばらく味を
馴染ませる。 - 3バゲットの薄切りを軽くトーストして（２）を乗せて、ディルの葉をちぎって飾り、EXVオリーブオイルを
少々たらして、出来上がり。
