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材料

(3~4人分)
白身魚(鯛・ひらめ等)のサク ・・・ 70g位
かまぼこ             ・・・ 100g位
長ネギ              ・・・ 1本
セロリ               ・・・ 1/2本
三つ葉              ・・・ 1束
(A)
ごま油         ・・・ 小さじ2
塩            ・・・ 小さじ1/2弱
すり胡麻(白)     ・・・ 大さじ1

作り方

  • 1白身魚は薄く削ぎ切りにして軽く塩(分量外)を振っておく。
  • 2かまぼこは紅白が出るようにマッチ棒状に切る。セロリは4cm長さに千切り。長ネギは4cm長さの白髪ねぎにして、水にさらして辛味を抜く。
    三つ葉はざく切りにする。
  • 3ボウルに材料を入れて混ぜ合わせたAを加えて全体を和える。

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